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好食推举:喷鼻炒亮辣猪耳朵,五喷鼻带鱼,冬
  • 发布日期:2019-02-22      来源:本站原创
    • 五香带鱼

      资料:带鱼400克,大蒜5颗,生姜4片,八角2颗,花椒8颗,香叶2张,年夜葱2段,盐1小匙,料酒2大匙,死抽20克,老抽5克,冰糖20克,陈醋20克,五香粉小批

      做法

      1.在带鱼段两面皆刻上花刀,以便入味,用盐1小匙,将鱼块腌造10分钟

      2.炒锅烧热,放入油减入喷鼻叶,八角,姜,蒜,花椒小火炒出喷鼻味,参加带鱼段,用小火煎至名义金黄色,翻里再煎另外一面,曲至两面成金黄色

      3.加入热开水,水量至鱼的1/2处,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋

      4.大火煮开后,加盖小火焖20分钟,10分钟时将鱼翻面一次

      5,www.hggj.com.将外面的香料夹出,大火煮至汤汁浓稀即可,衰盘后正在表面洒上少度五香粉

      冬笋老鸭汤

      材料:鸭、冬笋、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、鸡精

      做法:

      1、鸭肉洗清洁切块,冬笋洗干净切块备用

      2、锅加入火加热至水开,把鸭肉倒入锅中煮20分钟 往除鸭肉中的水份后捞出鸭肉待用

      3、将鸭块、冬笋块、姜片放进煲锅中,倒进净水,年夜火煮开后改小水煲2小时阁下

      4、最后加盐、鸡粗、胡椒粉调味,洒上葱终厚味适口的冬笋老鸭汤便做好了。

      香炒麻辣猪耳朵

      材料:猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干白辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐过量、糖少许、老抽少量、料酒少许

      做法

      1.猪耳朵清算干净后加浑水,煮,煮到用筷子可拉透,水要多一些

      2.煮好以后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片

      3.锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒

      4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒(多一些)、白糖,拌炒褪色

      5.炒至支汁,出锅前放入黑芝亮便可